据赛界财经网小编发现到，关于广东人,教授的最新热点内容如下：

餐饮美食
，
恰恰是世界上最能体现“美美与共”的事物
，
各取所需
，
吃开心就好
，
何需恶言置喙
？

“非常反感”“感到恶心”……广东的“开水和碗”这对CP可能没有想到
，
会被这样推上风口浪尖
。


据羊城晚报报道
，
近日
，
有抖音用户针对《细节决定成败》作者汪中求曾表示对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”一事
，
发表评论意见
，
引发广泛热议
。
“教授称对烫碗习惯恶心”的话题
，
也迅即登上热搜
。


相关短视频在网上流传
，
其中
，
汪中求表示他非常反感广东人将经过消毒的碗筷
，
再用开水重新泡一次
，
还把塑料纸和泡碗的水专门用器皿盛放
，
“那个场景非常地糟糕
，
让人很恶心”
。


烫碗筷的习惯在广东地区流传已久
，
这一餐前仪式
，
不仅体现了广东的茶文化
，
更融合当地的礼仪和消毒杀菌的观念
。
一个可能被上亿人群习以为常的饮食习惯
，
被称“恶心”
，
包括广东人在内的广大网友
，
也是被这一言论结结实实恶心到了
。


记得有一年在广州过春节
，
友人邀至一家著名早茶店吃早点
，
餐前服务员端上一大盆开水
，
供烫洗碗筷
。
朋友介绍
，
这一习惯可能最早源自岭南茶文化
，
后来延伸至餐饮
。
无论高档餐厅还是大排档
，
餐前服务员会上一大盆开水供人烫碗筷
。


在广东
，
有时烫碗筷往往并非仅为个人
，
为长辈或朋友烫碗筷有以示尊重之意
。
烫碗筷的仪式感背后
，
有着卫生、饮食文化、社交等多重意味
。
对这样一种经历多年、沉淀为生活习俗和饮食文化的习惯
，
外地人理应保持尊重
。
所谓入乡随俗
，
无关喜好
，
只关乎尊重
。


严格说来
，
饮食文化有特色之别
，
并无高下之分
。
正如有人习惯筷子
，
有人习惯刀叉
，
有人喜中餐
，
有人喜西餐
，
这都很正常
。
无论其身份是教授也好、专家也罢
，
作为个人
，
烫不烫碗是个人权利
，
作为知名人物
，
不意味着可以随意批驳他人
。


不以自我尺度丈量世界
，
也无需看不惯而非议事物
。
事实上
，
餐饮美食
，
恰恰是世界上最能体现“美美与共”的事物
，
各取所需
，
吃开心就好
，
何需恶言置喙
？

生活中
，
不只广东人餐前用开水烫碗
，
在其他地方也大有人在
。
抛开习俗不论
，
这其中有没有一定的合理性
？

据报道
，
南京市场监管部门联合江苏某实验室进行的实验显示
，
当处理条件为水温80℃、时间为30秒时
，
菌落总数减少了50%左右
。
央视一套“生活圈”节目也曾进行测试
，
结果表明
，
用100摄氏度的开水烫5秒钟的餐盘
，
菌落总数仅比淋洗前下降了不到30%
。
也有检测显示
，
烫碗能够去掉残留的洗洁精
。


可见
，
餐前烫碗筷不仅是习俗
，
也有一定科学道理
，
并非全然是寻求心理安慰的“恶心”之举
。
即使汪中求所说的是消毒碗筷再用开水重新泡一次的行为
，
但如果追问为何人们对消毒碗筷也不放心
，
其实远比“烫碗恶心”一说有更大的社会价值
。


汪中求曾在个人视频中说
，
“宽容比自由更重要”
。
一方面大谈宽容
，
一方面抛出恶心言论
，
失去了对他人生活习俗的尊重
，
哪有宽容之相
？如此言行不一
，
又或许知不可为而为之
，
也就怪不得被舆论一边倒地驳斥了
。
这起“翻车”言论
，
提醒的绝不仅是谨言慎行
，
还有公共传播的良知和责任
。


红星新闻评论员 文阳

编辑 赵瑜

红星评论投稿邮箱：hxpl2020@qq.com

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网友看法

1、网友陈益明24：我们这里很多人也会甪开水烫碗筷，很好的习惯啊[赞][赞][赞]

2、网友潭东街：开水烫碗有没有作用不去管他，这个专家小题大做是不是因为学术无成就，就想找点话题做网红？丢人。

3、网友让健康走进千万家：这样的人怎样坐上这位量的？必须向全广东人民道歉

4、网友Gkyu：我是山西人，对广东烫碗的习惯非常赞同，二十多年前广东出差回来，就养成了这个好习惯。

5、网友博学多才的轮船Y7s：强烈要求仆街汪向全广东人公开道歉！

6、网友No790259321：烫碗的习俗是因为早年餐厅没有消毒设备 也担心清洗剂残留

7、网友诗酒趁年华：我为有这样的教授，感到悲哀我估计它绝对不够称职建议好好查查是不是学历造假[吐血][吐血][吐血]

8、网友神秘海洋3QP：教授现在都这么闲了吗

9、网友潇洒松鼠mi：什么广东，我们广西也是，爱干净，消毒碗筷有时候不干净

10、网友心我一如：中国很大，每个地方的饮食习惯，应该尊重

11、网友地到無邊天作界：教授还是潜心搞学问吧！广东人在穿着、生活、语言、饮食、礼节、风俗等方面都与其他地方有差异的，比如去茶楼饮茶，见同桌的人给自己斟茶时，会很自然地用手指轻点桌面以示感谢的……对这些，也有外面的人表示繁琐的……还是多些尊重吧

12、网友向阳而生ooo：作为无锡人我赞同开水烫碗，这是个非常好的生活习惯[赞]

13、网友掺水大师：这个教授是哪人？

14、网友北极圈里的小企鹅：这种人也配当教授[捂脸]啥教授啊

15、网友费123321：烫碗筷不只是有没有消毒的问题，还有清洁剂，灰尘，蟑螂等爬过的可能性。所以一下烫一下是好的，水80℃，烫30分钟可以减少50%病毒和细菌，还是有意义的。 另外，这是一个地区的习惯，每个地区在衣食住行用婚葬嫁娶都会有不同，互相尊重就行，哪怕觉得不好，也不应该说恶心。除非可能违法法律或者公序良俗，或者带有血腥暴力等等，不然恶心在哪里。人家只是清洁一下碗筷而已，教授

16、网友微醺酒趣：这个汪教授以后不要来广东。

17、网友活泼松鼠y：这“教授”是如何占进教授队伍的！

18、网友沈阳菜园子：不学无术，枉为人师。

19、网友洒脱溪水kU：汪某人是清华教授？假的吧？这德性也配站上清华的讲台？

20、网友文艺本尼2q8：算什么教授呀？不学无术！

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